山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
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隨著饅頭的需求越來越大，如何快速蒸制饅頭成為各大商家必須解決的問題。
銀鶴的整套設(shè)備，可以將完成從面粉到饅頭坯，再進(jìn)入蒸房，完成醒面和蒸制。高效快捷，操作方便，節(jié)省人工。
具體操作步驟如下：
1、將一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整體戧面和面饅頭機(jī)內(nèi)，七八分鐘開始出饅頭，二三十分鐘出完（倒入2-3袋面粉）
2、把饅頭拾到托盤置于小車上，托盤是50X70的大托盤，如果是2兩1個(gè)的饅頭，1個(gè)托盤可以放35個(gè)饅頭，一輛小車32個(gè)托盤可以224斤成型饅頭，去掉水分60斤水，干面是164斤。具體情況看饅頭的大小。
3、將饅頭推入蒸房內(nèi)，醒面的時(shí)間是40-60分鐘，具體根據(jù)用戶的配方設(shè)置醒發(fā)時(shí)間。蒸制是30-35分鐘。