山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
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灰色細(xì)長(zhǎng)條狀，晶瑩剔透的紅薯粉是很多地方的特色小吃。既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，蒸、煮、煎、炸，燉等等，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯加工成粉，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值來(lái)說(shuō)是比較合適的處理方式，既可以做成粉條，又可以直接食用。食品加工蒸汽發(fā)生器一改普遍存在的加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備落后的問(wèn)題，制作高品質(zhì)紅薯粉。
由于對(duì)薯塊的清洗不徹底，粉碎與分離間隔時(shí)間長(zhǎng)，用水質(zhì)量差等以至于淀粉磣、黑、雜，出粉率低。大多數(shù)紅薯加工廠采用開(kāi)放式工藝，手工操作或部分機(jī)械化操作，存在著設(shè)備不定型、不配套、收粉率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量小、勞動(dòng)量大等問(wèn)題。近年來(lái)，隨著對(duì)紅薯營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)學(xué)價(jià)值的更深認(rèn)識(shí)，紅薯的食用方式也趨于多樣化，加工技術(shù)和裝備也在不斷發(fā)展，例如食品加工蒸汽發(fā)生器的應(yīng)用，保證紅薯粉出粉率高，損耗小。
紅薯粉工業(yè)化加工工藝，配套完成各步驟，如搭配淀粉類(lèi)蒸煮擠壓機(jī)一次完成熟化和成型。定型 、配套的設(shè)備深加工紅薯粉，食品加工蒸汽發(fā)生器的使用避免出現(xiàn)粉碎和分離間隔時(shí)間長(zhǎng)而發(fā)生變色及產(chǎn)量受影響等問(wèn)題，成功做出高質(zhì)量紅薯粉。