山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
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“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法,深受人們的追捧?!罢簟焙艽蟪潭壬蠞M足了我們對食物健康的追求,蒸的食物比較入味,避免了重口味。饅頭,又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統(tǒng)面食之一,是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
然而傳統(tǒng)的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式,因此無法到達(dá)高溫、全方位和密封微壓烹飪,所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中,隨著蒸汽的由下往上升的過程,會形成很多水珠滴落在食物表面,沖淡食物的調(diào)味劑,同時蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻,食物的口感也無法達(dá)到純的效果。而使用銀鶴全自動燃?xì)庹羝l(fā)生器進(jìn)行蒸饅頭、蒸包子時就無需擔(dān)心這些問題了。
不僅如此,它還有很多傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備無法比擬的優(yōu)勢:
1、銀鶴蒸汽發(fā)生器出蒸汽速度快,2分鐘出大量飽和蒸汽。普通燃煤鍋爐需要 10分鐘~30分鐘出蒸汽?! ?/span>
2、銀鶴蒸汽發(fā)生器排放低,低于國家標(biāo)準(zhǔn)11倍,環(huán)保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴(yán)重、能耗高,是國家治理的重點。
也正是由于這些優(yōu)點,蒸汽發(fā)生器才受到市場越來越多的人的肯定,可是有的朋友會問了:蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器應(yīng)該選什么樣的蒸汽發(fā)生器呢?應(yīng)該選多大的呢?
蒸饅頭用燃?xì)庹羝l(fā)生器(燃?xì)忮仩t)有天然氣款和液化氣款。天然氣由國家天然氣管道輸送汽源,費用低、安全節(jié)能、干凈衛(wèi)生、方便安裝。液化氣一般是罐裝,購買是選擇質(zhì)量好的液化氣,銀鶴蒸汽發(fā)生器發(fā)貨時里面帶有連接液化氣瓶的配件,安裝方便。
如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭,需考慮密封性,可以選擇大一型號的蒸汽發(fā)生器;一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等,選擇正常型號蒸汽發(fā)生器即可。
蒸幾袋面粉,選擇多大型號蒸汽機(jī),銀鶴教您小妙招。(以下僅為參考,如需蒸汽機(jī)請聯(lián)系銀鶴客服進(jìn)行咨詢)
1、如果一次蒸制2袋面粉,可以選擇50kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器?! ?/span>
2、如果一次蒸制3袋面粉,可以選擇60kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器?! ?/span>
3、如果一次蒸制4袋面粉,可以選擇70kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器?! ?/span>
以此類推....